Әр қолданғаннан кейін кесу тақтайшасын жуғыш затпен және щеткамен тазалаңыз, содан кейін оны таза сумен шайып, таза шүберекпен құрғатып сүртіңіз. Бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін тамақ қалдықтарынан аулақ болыңыз.
Пайдаланғаннан кейін, су қалдықтарын болдырмау үшін кесу тақтасын тік қою керек. Деформациялануын немесе жарылуын болдырмау үшін кесу тақтасын ұзақ уақыт суға салмаңыз немесе күнге шығармаңыз.
Бамбук талшығын ылғалдандыру және оның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін кесу тақтасының бетіне үнемі ас үй майын жағыңыз. Оны әр жаққан сайын майдың толық сіңіп тұрғанына көз жеткізіңіз.
Шикі және пісірілген ингредиенттерді айқаспалы ластанудан сақтау үшін бөлек кесу керек. Балықтың күшті иісі бар ингредиенттерді кескеннен кейін, иісті тазалап, кетіру үшін лимон мен ірі тұзды пайдалануға болады.
Кесу тақтасының бетін ақ сірке суымен немесе тұзды сумен сүртуге болады, содан кейін оны таза сумен шайып, құрғатып сүртіп, желдетілетін жерге кептіруге болады.
Егер кесу тақтасы көгерген болса, ақ сірке суы мен суды араластырып (1:2 қатынасында), зең дақтарына жағуға болады. Зең дақтарын кетіргеннен кейін, күтім жасау үшін май жағыңыз.
Жарияланған уақыты: 2026 жылғы 17 сәуір
